調理経営学科×津野山畜産公社

調理経営学科2年生が、津野山畜産公社より土佐あかうしと土佐黒牛「ゆすはら牛」の魅力をPRするための協力依頼を受け、オリジナルレシピを提案しました。4月からレシピの考案を開始し、高知の素晴らしい食材を活かすため試行錯誤を重ねました。発表会では試食も行われ、提案した10点のレシピは津野山畜産公社のInstagramで紹介されています。